2018/10/5 作者:矽谷美味人妻
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韓國料理裡面,我最愛的就是部隊鍋了,為什麼叫做部隊鍋呢,據說是韓國的部隊士兵發明的火鍋吃法,將起司、火腿、香腸、泡麵、蔬菜、辣醬......等食材丟入鍋中煮即可,是很美味又簡單的料理,第一次在韓國料理店吃到時驚為天人,起司香濃的奶香味中和了嗆辣的泡菜味,湯頭變成很溫醇的口感,和著年糕和泡麵一起吃,真是好吃到眼淚都要掉下來了!今天我要教大家如何在家做出韓國人氣料理部隊鍋,真的非常簡單呢!

材料

辛拉麵(韓國泡麵廠牌)........2包

泡菜........1罐

蔥段........適量

高湯........1公升

豬肉片........約300G

年糕........10條

蛋........1個

起司........1片

作法

1.  先將辛拉麵的麵條放在鍋底,倒入泡菜

2.  放入蔥再倒入高湯

3.  放上豬肉片,或是喜歡的肉片都可以

4.  再加入年糕,年糕一定要放在湯裡才會熟透

5.  接著就可以把鍋蓋蓋上,悶煮約15分鐘

6.  湯滾後打入一顆蛋,再放上一片起司,香濃又好吃的部隊鍋就完成了!

專欄介紹:

謝凱婷,人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。

目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站, 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。

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